居酒家 べっしゃん（東伏見）

私としては珍しく早い時間に「べっしゃん」に行くと，そのすぐ後からブログ「あめふらしの夜」のN田氏が入って来て隣に！彼の引越先の大泉学園を中心にした飲み屋情報を交換．なお，以前から不思議に思っていたブログの名前の由来は，彼が大学時代の卒業研究のテーマがあめふらしだったからということが判明．今度，彼の同僚が，ここの丸鍋を食べて，残った骨を再度組み立てて教材に使うらしく，別府氏とその相談も（笑）
食事はお通しの鶏のササミのキムチ合えに，おまかせパレット（戻り鰹，カンパチ，酢蛸，ソイ，太刀魚，ぶり，あんきも，燻製チーズ，ゴボウ），むかご，山芋ステーキ明太子のせ．
お酒は以下の通り．千代むすびの強力は純米吟醸より特別純米の方が旨いと思う．

• 小笹屋竹鶴　宿根雄町　純米原酒　竹原市宿根町産雄町（60%）　協会701号　2007（平成19）酒造年度　製造年月20年10月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗
• 千代むすび　純米吟醸　強力（60%）　協会9号　製造年月20年10月（鳥取・千代むすび酒造株式会社）燗
• 鍋島　19BY　純米酒　ひやおろし　山田錦（65%）　熊本酵母　製造年月20年9月（佐賀・富久千代酒造有限会社）燗
• 王祿　純米酒　丈径（たけみち）　無濾過生原酒　19BY仕込み第24号　東出雲町上意東地区産山田錦（55%）　製造年月H20年9月（島根・王祿酒造有限会社）燗
• 扶桑鶴　特別純米酒　袋吊り　麹米：兵庫県産山田錦・掛米：島根県産佐香錦（60%）　協会7号　平成18酒造年度　製造年月20年9月（島根・株式会社桑原酒場）燗