手打そば 吟（小平）
途中の小平で降りて「吟」で昼食．
料理は霙そばとお通しの揚げそば．お酒は参酒（開運，鶴齢，酉与右衛門（よえもん））．
霞そばは蕎麦に豆腐を乗せて大葉を散らしたもので，そば猪口を使わず直接そばつゆを掛けて大根おろしを乗せて食べるらしいが，その味付け加減が結構難しい．今回は「参酒」という利き酒セットを頼んでみたが，やはりこういう料理には冷酒ではなく，冷やか燗酒の方が合うと思う．冷やはないようなので，次回からは燗酒だな．
途中の小平で降りて「吟」で昼食．
料理は霙そばとお通しの揚げそば．お酒は参酒（開運，鶴齢，酉与右衛門（よえもん））．
霞そばは蕎麦に豆腐を乗せて大葉を散らしたもので，そば猪口を使わず直接そばつゆを掛けて大根おろしを乗せて食べるらしいが，その味付け加減が結構難しい．今回は「参酒」という利き酒セットを頼んでみたが，やはりこういう料理には冷酒ではなく，冷やか燗酒の方が合うと思う．冷やはないようなので，次回からは燗酒だな．