パン屋 tOki dOki（武蔵野市西久保）

N園氏が「偶然営業していたから」（←これがポイント）と，TOSAKANMURI FOODSが「時々」営業するパン屋「パン屋 tOki dOki」の，あんぱんとクリームパンを買って来てくれた．次の写真はあんぱん（クリームパンは写真を撮る前に食べてしまったのだ…）．

クリームパンにはミルクティー色のクリームが入っていてびっくりするが，これは奄美諸島の茶色いお砂糖を使っているかららしい．かなり風味は濃厚な感じ．
あんパンも奄美の茶色いお砂糖で，北海道の小豆を銅鍋でじっくり炊いてあんを作っているそうだ．
本当に「時々」しか営業していないそうなので，ブログでスケジュールを確認してから買いに行くとよいと思う．今度は甘くないカレーパンや食パンを買ってみたい．
なお，このパン屋の店主の三田真由氏は，なんと「ホノカアボーイ」に高山なおみ氏の料理アシスタントとして参加していたらしい．ということは，この映画で重要な役目を果たした「Bee'sマルサダ」（揚げパンやドーナッツっぽい料理）って，この人が作ったのだろうか？なお，この人は西原理恵子やみうらじゅんと同じ武蔵野美術大学卒業で，卒業制作は「さんま定食」だったらしい．武蔵野美術大学恐るべし！