井のなか（錦糸町）

sake

終了後に，「井のなか」で夕食．
料理は，蛸の唐揚げ，鮪の角煮（ネギマ？），生姜の醤油煮，肉じゃが，茄子の出汁浸し，ミルフィーユサラダ（キャベツ，ミニトマト，ベビーコーン，サヤエンドウ，インゲン豆，パプリカ），刺身盛り合わせ（しめ鯖，シマアジ，鱸，新秋刀魚の肝浸け），井のなかスペシャル（？，牛蒡），鱸の頭のバター・ハーブ焼，茹でタン・ズッキーニ．特にタンとデミグラスソースの組み合わせが最高．なお，井のなかスペシャルは，「井」の字をかたどった牛蒡にある肉のロースト（ヒント「井の中の○」（爆））．

お酒は以下の通り．

  • 菊姫　山廃純米呑切原酒　無濾過　兵庫県吉川町産特A山田錦（70%）　協会7号　製造年月2009年7月（石川・菊姫合資会社）燗
  • 成政　特別純米　山廃仕込　雄町（60%）　平成16酒造年度醸造　製造年月2009年7月（富山・成政酒造株式会社）燗
  • 独楽蔵　悠五年　純米古酒　福岡県三潴（みずま）産大地の輝き（60%）　9号酵母　製造年月2008年9月（福岡・株式会社杜の蔵）燗
  • 扶桑鶴　純米にごり酒　高津川　五百万石・きぬむすめ（70%）（島根・株式会社桑原酒場）燗

なお，あの有名なやまけん氏が来ていたようだ．