井のなか（錦糸町）

sake

会社を早目に退社して，「井のなか」で夕食．
料理は，らっきょう，6点盛＋バゲット（肉じゃが，レバーペースト，グリーンピースのトマト煮，蒲鉾，生姜の醤油煮，豆腐），ジャガイモと肉のタルタル，刺身盛り合わせ（〆鯖，鰆，さんまの肝づけ，バチマグロ），豚足と豚バラの煮物，豆乳鍋．タルタルと豆乳鍋はとても美味しい．肉料理のボリュームには圧倒されてしまった．



お酒は以下の通り．奥能登の白菊や鷹座巣は初めてだった．

  • 秋鹿　生酛　純米生原酒　山田錦（70%）　7号酵母　日本酒度+8　2009年2月上槽　製造年月21年9月（大阪・秋鹿酒造有限会社）燗
  • 奥能登の白菊　純米吟醸　山田錦40%・五百万石60%（55%）　K-10　日本酒度-1.5　製造年月21年10月（石川・株式会社白菊酒造店）冷や
  • 奥能登の白菊　純米原酒　八反錦（55%）　製造年月21年10月（石川・株式会社白菊酒造店）冷や
  • 奥能登の白菊　純米酒（55%）　製造年月21年10月（石川・株式会社白菊酒造店）冷や
  • 春鶯囀　純米酒　鷹座巣（たかざす）　（63%）　製造年月2009年10月（山梨・株式会社萬屋醸造店）燗
  • 小笹屋竹鶴　番外編　純米原酒　広島産山田錦（60%）　2001(平成13)酒造年度　製造年月20年4月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗