居酒家 べっしゃん（東伏見）

料理は，お通しのベーコンに，おまかせパレット（鴨肉の薫製，天然ぶり，鰆のたたき，帆立，平目の昆布締め，中トロ，さんまの冷薫製，真鯛，鴨のたたき，セロリの浅漬），山芋ステーキ明太子のせ，しらす丼．〆のしらす丼は新メニューだが，なかなか良い．

お酒は以下の通り．

• 黒牛　純米吟醸　ひやおろし　瓶燗急冷　雄町（57%）日本酒度+2.0　製造年月21年9月（和歌山・株式会社名手酒造店）燗
• 舞美人　純米吟醸　無濾過生原酒　木槽搾り　福井県産五百万石（50%）　福井うらら酵母（FK-301）　日本酒度+2.0　製造年月21年10月（福井・美川酒造場）冷酒
• 山吹極　生酛純米　無濾過原酒　山酒4号（58%）　山形KA酵母　平成16BY　製造年月20年3月（山形・朝日川酒造株式会社）燗