居酒家 べっしゃん（東伏見）
22時過ぎまで仕事をして，ちょっと「べっしゃん」に寄る．
料理は，お通しの鴨の燻製におまかせパレット（酢蛸，赤いか，サーモン，牡蠣の燻製，鮪，平目，ツブ貝の生姜煮，燻製チーズ，セロリ）．
お酒は以下の通り．「琵琶のさゝ波」はこの店で熟成させたものだが，ほどよく熟成されていてなかなか旨い．「花羽陽」は常連のT中氏にお裾分けして頂いた古酒で，アル添はされているものの，なかなか良い感じに熟成している．この分では純米酒も期待できるか？
- 琵琶のさゝ波 純米吟醸 山田錦（60%） 製造年月2000年4月（埼玉・麻原酒造株式会社）燗
- 雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ） 山廃純米（65%） 製造年月2008年11月（秋田・株式会社齋彌酒造店）燗
- 日置桜 生酛 無濾過無調整純米生原酒 第23号 八頭町内田農園産山田錦（70%） 日本酒度+12.0 酸度 1.95 アミノ酸度1.2 18BY 詰口年月2007年7月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗
- 貴 山廃純米 雄町（60%） 蔵付天然酵母 製造年月21年11月（山口・永山本家酒造場）燗
- 花羽陽（はなうよう） 古酒 十年物 製造年月21年11月（山形・株式会社小屋酒造）冷や
なお，現在の全国制覇状況は以下の通り．T中氏などの超常連達は，あと4〜5県ぐらいまで制覇したらしい．恐るべし．
