うず（静岡市葵区）
私が車を運転すると飲みに行けないので，「静岡ホビーフェア」の駐車場が遠いことを理由にして，無理矢理電車で行くことにして，帰りに久しぶりに「うず」に．今回は静鉄音羽町駅から歩いて行ったのだが，住宅街の真ん中なので，やはり少し遠い．基本は車なのかなあ…．
料理は，お通し（さやえんどう，茗荷，ニラ），ゆばとチーズのとろーり揚げ，寄せ豆腐，マッシュルームと夏野菜のゴロゴロサラダ，萬幻豚のなんこつとろとろ煮込み，天城シャモのモモ肉の塩焼きで，最後に〆の塩むすび．ここは素材にこだわっており，例えば豆腐は草薙の松永豆腐店のもので，とろっとしていて美味しい．野菜サラダの皿が大きくかなりボリュームがあこともあり，なんこつ煮込みは私一人で食べていたが，これはこの店にしては味が濃いめだ．最後にあえて具なしのおにぎりを選んだが，こういうのがあると嬉しいよね。
お酒は以下の通り．白隠正宗は最初に茶色いものが出て来たのでびっくりしたが，店員に聞いてみると澱だった．しかし，最近の酒だと思われるのに，茶色になるまで放置しているとは素晴らしい．
