にほん酒や（吉祥寺）

その後，K野氏やY河夫妻に会いに「にほん酒や」に行く…が，すでに帰っていたorz しかし，CちゃんやI田氏には会うことができた．
料理は，お通しの冷製コーンスープに，江戸前穴子のスモークOIL漬け，青森シャモロックの塩ラーメン（チャーシュー，煮玉子のせ）．



お酒は以下の通り．昇龍蓬莱はまだまだ酸っぱかったのだが，穴子のスモークに合わせると，その酸っぱさが消えて，きわめて良い味が口中に広がる．高谷氏曰く，「必ずしも飲み頃じゃないお酒も合うことがあるんですよ」．いや，勉強させてもらいました．

• 昇龍蓬莱　特別純米　玉栄（60%）　日本酒度+4　酸度1.8　製造年月21年10月（神奈川・大矢孝酒造株式会社）燗
• 益荒男　山廃純米（55%）　製造年月19年4月（石川・鹿野酒造合資会社）燗