にほん酒や（吉祥寺）

sake

その後，吉祥寺をちょっとぶらぶらしてから「にほん酒や」に．
料理は，お通しの茄子と茗荷，青森産茗荷の炒めもの，江戸前穴子のスモークOIL漬け，青森産自家製塩ほや，青森シャモロックのなめろう，青森産茗荷の生姜味噌田楽，シャモロックのレバースモーク．青森産の茗荷が非常に美味しい．







お酒は以下の通り．今日はなかなか凄い品揃えで，特に神亀はしっかり熟成されて厚みがあり，羽前白梅は熟成味が出るぎりぎり手前で，なかなか滑らかで濃厚な感じで旨かった．

  • ハートランドビール（麒麟麦酒株式会社）
  • 昇龍蓬莱　特別純米　玉栄（60%）　日本酒度+4　酸度1.8　製造年月21年10月（神奈川・大矢孝酒造株式会社）燗
  • 神亀　手造り純米酒（60%）　製造年月2005年3月（埼玉・神亀酒造株式会社）燗
  • 風の森　純米吟醸　笊籬（いかき）とり　無濾過無加水生酒　Vol.1　岡山県産雄町（60%）　K-7系　日本酒度+1.0　酸度2.0　19BY　製造年月2010年7月（奈良・油長酒造株式会社）燗
  • 神亀　純米　搾りたて生酒　五百万石（60%）　製造年月2005年4月（埼玉・神亀酒造株式会社）燗
  • 生義侠　仕込み21号　兵庫県加東郡東条町特A地区産山田錦（50%）　製造年月12年3月（愛知・山忠本家酒造株式会社）燗
  • 羽前白梅　純米吟醸　しぼりたて生酒　原酒　俵雪　にごり　麹米・酒母：山田錦・掛米：雪化粧（50%）　日本酒度+3　製造年月平成10年12月（山形・羽根田酒造株式会社）燗