にほん酒や（吉祥寺）

その後，実習生，K林氏，U越氏，T橋氏と「にほん酒や」に．後から，Y田氏と補佐が合流．
料理は以下の通り．柿とマスカルポーネのサラダと柿とゴルゴンゾーラのサラダ？（よく覚えてない（爆））


お酒は以下の通り．テーブル席が一杯だったので，途中までカウンターで一人燗酒を飲みながら常連達と雑談．

• 智則　純米吟醸　直汲み中取り無濾過生原酒　佐香錦（55%）　日本酒度+3.0　酸度2.0　製造年月2010年10月（島根・吉田酒造株式会社）
• 醸し人九平次　純米吟醸　雄町　雄町（50%）　製造年月22年8月（愛知・株式会社萬乗醸造）冷酒
• 天吹　純米　ひやおろし　雄町（65%）　コスモス酵母　製造年月22年9月（佐賀・天吹酒造合資会社）
• 冨玲　生酛仕込　ひやおろし　鳥取県田中農場産山田錦（80%）　平成21酒造年度　製造年月22年9月（鳥取・梅津酒造有限会社）燗