Neo Japanesque Bar MANDO(静岡市葵区呉服町)

母に頼まれた用事を終えてから,従弟夫婦と新静岡駅で合流して,「Mando」に.かなり人気があるようで,この日も若い人達で店内がにぎわっていた.
料理は,お通しのゴボウとツナのサラダとブロッコリーと胡桃のサラダに,ズッキーニのグリル柚子胡椒マリネ,レンコンのアンチョビソテー,牡蠣とキノコのガーリックオイル煮,春菊のスパニッシュオムレツ,蛸の香草パン粉串揚げ,駿河軍鶏のグリル,自家製ソーセージとフレッシュトマトのパスタ,4種のチーズピッツァ.ブロッコリーのサラダの胡桃や,オムレツの春菊はなかなかうまい食材の使い方だと思う.










お酒は以下の通り.スペインバルなのに日本酒,焼酎,お茶が充実しているのは素晴らしいなあ.

  • かなや日和 純米酒 生原酒 五和産米(60%)(静岡・株式会社大村屋酒造場)冷酒・燗
  • 白隠正宗 少汲水純米酒(しょうくみみずじゅんまいしゅ) seasonⅡI 誉冨士(60%)・あいちのかおり(65%) 静岡酵母NEW-5(静岡・高嶋酒造株式会社)燗
  • 正雪 特別純米 備前雄町(60%)(静岡・株式会社神沢川酒造場)燗
  • 志太泉 開龍(かいりゅう) 朝比奈山田錦米原酒 生酒 朝比奈山田錦(70%) 静岡酵母NEW-5(静岡・株式会社志太泉酒造)燗