作（上石神井）

sake

会社で仕事をしていたのだが，疲れが残っているのかまったく効率が上がらないので，少し早目に切り上げて，10時頃「べっしゃん」に行ったが貸切．そう言えばブログに書いてあった気がするが今日だったか…orz
そこで，「作」に．
料理は以下の通り．

  • 金目鯛カブト煮．凄く大きかった！

  • 豆乳鍋．今日は雑炊にはできなかったようだが，残りのスープを雑炊にすると二度美味しいんだよね．

  • レンコンチーズ焼


お酒は以下の通り．お任せでお願いしたら，今日はブラックラベルでまとめてみたらしい（笑）

  • 鷹勇　純米吟醸　強力　強力85%・山田錦15%（50%）　協会9号　日本酒度+6.0　酸度1.7　アミノ酸度1.2　アルコール分15〜16　平成20年度　製造年月22年1月（鳥取・大谷酒造株式会社）燗
  • 玉川　自然仕込　純米酒（山廃）　雄町　22BY仕込23号　雄町（66%）　アルコール分17〜18　製造年月2011年11月（京都・木下酒造有限会社）燗
  • 十旭日　純米生原酒　生酛　改良雄町70　仕込34号槽しぼり　島根県産改良雄町（70%）　酵母無添加　日本酒度+5.0　酸度2.1　アミノ酸度2.1　アルコール分18〜19　22BY　製造年月23年10月（島根・旭日酒造有限会社）燗
  • 清酒竹鶴　生酛純米　広島産雄町（70%）　酵母無添加　アルコール分15〜16　2007（平成19）酒造年度　製造年月22年4月（広島・竹鶴酒造株式会社）