さかなや（金沢八景）
打ち合わせ終了後，恒例の「さかなや」で夕食．
料理は以下の通り．
- お通し：キムチ汁．美味しい…．
- エンコウガニの爪．巨大な爪を持つ蟹で，そのアンバランスな姿が猿猴（えんこう）という妖怪に似ていることから命名されたらしい．味は美味しいのだが，とにかく殻が硬く，身があまり詰まっていないので食べにくい．
- 鎌倉ほうれん草サラダ．ほうれん草の上に，ベーコンを炒めた油ごと掛けて食べるのだが，その香ばしい匂いがなかなか良い．
飲み物は以下の通り．「百歳」は蔵で瓶貯蔵していた酒が地震で判別できなくなったので，一度タンクにすべて空けて混ぜて瓶詰めしなおしたものらしい．
- 秋鹿 純米吟醸 ひやおろし 山田錦（60%） 901酵母 日本酒度+8 酸度2.2 アミノ酸度1.3 アルコール分16〜17 2011年醸造 製造年月23年9月（大阪・秋鹿酒造有限会社）冷酒
- 金陵 限定純米大吟醸酒 月中天（げっちゅううてん） 兵庫県産山田錦（45%） 熊本酵母 日本酒度+-0 酸度1.8 アミノ酸度1.0 アルコール分14〜15 製造年月23年10月1日（香川・西野金陵株式会社）冷酒
- 百歳 東日本大震災 瓶貯不明酒 壱，純米大吟醸 弐，大吟醸，参，山廃純米吟醸 四，純米吟醸 五，吟醸 六，特別純米（55%以下） アルコール分16 製造年月2011年11月（茨城・吉久保酒造株式会社）燗
- 悦凱陣 純米吟醸 無ろ過生 平成21酒造年度仕込5〜6号 五百万石（50%） 熊本9号 日本酒度+8 酸度1.6 アルコール分17.0〜18.0 製造年月22年2月（香川・有限会社丸尾本店）冷酒
ここでいきなり呼び出しがあり，年末の挨拶をして急いで帰る．
