CBカレースタンド（静岡市葵区御幸町）

恒例の静岡出張．今日は新静岡セノバのすぐ近くにある「CBカレースタンド」で昼食．この店は以前から気になっていたのだが，二列のカウンターとテーブル席だけの小さな店で，老夫妻二人で営業しているようだ．キッチンがもの凄くピカピカさなのが印象的だ．

メニューはポークカレー，ビールカレー，カツカレーの3種類で，＋100円で大盛りにできる．今回注文したのはカツカレー（900円）．

これが日本のカレーのスタンダードという味で，カレー粉を使った古典的なルーなのだが，そのバランスは完璧に近い．辛さは食べ終わった後にほんのり感じるレベルだ．カツもカラリと揚げられていて，なかなか美味しい．もちろん，もっと濃厚な味にしたり，具を増やしたり，肉の質を上げて豪華にすることができるかもしれない．しかし，それはこの日本の伝統的なカレーを極めたという感じからはほど遠くなるだろう．
食べログを見ると，老夫妻はビル立て替え時に引退するつもりだったが，ファンの要望に応えて，新しいビルでも営業することになったそうである．興味がある人は，彼らが健在なうちに食べておくべし．