炭焼き酒家　焼肉　一（ぴん）（武蔵野市緑町）

sake

仕事に疲れて少し酒が呑みたくなり，夜遅く久しぶりに近くの「一」に．以前に来た時に満席で入れなかったのだが，それは今回のレバ刺し騒動が原因だったそうだ．毎日予約でほぼ満席で，普段はシャアするレバ刺しを人数分頼んだり，さらにおかわりまでする強者もいたらしい．しかし，この日はなぜかガラガラで，落ち着いて話をすることができた．後から気が付いたが，この原因はサントリーグルメガイドに定休日が水曜日（現在は日曜日と第3水曜日）と掲載されているからじゃないかなあ？しかし，逆に言えば水曜日はあまり混まないから狙い目だね．
食べた料理は以下の通り．

  • 一風牛モツ煮込み

  • キムチの三種盛（瓜，山東菜 ，長芋）

  • タン

  • ハツの角切り


呑んだお酒は以下の通り．


なお，昔の薩摩白波はもの凄く臭かったという話をしたら，店主が薩摩白波を見学に行った時に聞いた話では，昔は痛んだサツマイモやサツマイモのツルまで使っていたが，今ではしっかり選別して使うようになったそうで，それが原因じゃないかと言っていた．ただ，きれいになりすぎてもつまらないけどね．