2013-04-06 酒屋の酒場 京橋店(和歌山市美園町) sake 一軒目は,本部の近くで2時から参加できる「酒屋の酒場」に. 食べた料理は以下の通り. 骨付き鶏(ひな).かなり締まった肉質の鶏をうまく焼き上げて,すごく良かった…吉祥寺の「もも吉」と遜色ない.これは食べさせたかった.なお,例年はおやどりも選べたのだが,ひなどりはすべての部位が食用にできるのだが,おやどりは卵を生まなくなった鶏でありながら,もも以外は食用にならないことから逆にコスト高になり扱わない業者が多いそうで,今回は残念ながら充分な量が確保できなかったそうだ. 呑んだお酒は以下の通り. 日本酒 燗