燗の美穂（大阪市中央区博労町）

sake

次は「うつつよ」に移動したが，行列が階段の下まで来ていて断念して，歩いて「燗の美穂」に．ここで待っていてくれたのは，いつもの藤田美穂蔵元と横道俊昭杜氏だ．

食べた料理は以下の通り．

  • チーズ豆腐とフォアグラ粕漬のテリーヌ．これもとてもいい酒の肴だった．

  • 阿波尾鶏手羽先と玉子煮込み


呑んだお酒は以下の通り．

  • 遊穂の湯〜ほ　純米（65%）　H19BY（石川・御祖酒造株式会社）燗

なおこれは「遊穂」の仕込み水．ラベルのメッセージに込められた藤田美穂蔵元のちょっとした心遣いが嬉しい．