サケとスミビとロシュタン（大阪市浪速区元町）

sake

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食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • 釜揚げシラスおろしポン酢

  • 燻製塩サバ

  • 甘〜い玉ねぎ丸焼き

  • 奈良漬

  • 〆のスープ


呑んだお酒は以下の通り．

  • 旭菊　生酛純米　クラシック　夢一献（65%）　日本酒度+5　酸度1.7　アルコール分15　24BY　製造年月27年4月（福岡・旭菊酒造株式会社）燗

  • 大正の鶴　Rising 60　特別純米　酒米朝日　一回火入　岡山県産備前朝日（60%）　アルコール分16　H.26BY　製造年月27年6月（岡山・株式会社落酒造場）燗

  • 玉櫻　生酛仕込　純米酒　五百万石70　島根県産五百万石（70%）　蔵付き酵母　日本酒度+8.5　酸度1.9　アミノ酸度1.3　アルコール分15.0〜16.0　25BY　製造年月2015年4月（島根・玉櫻酒造有限会社）燗

  • 清酒竹鶴　生酛純米　広島産雄町（70%）　酵母無添加　アルコール分15〜16　2008（平成20）酒造年度　製造年月2015年4月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗

  • 多賀治（たかじ）　純米雄町　無濾過火入原酒　瓶燗急冷　岡山県産雄町（68%）　アルコール分16　H26BY　製造年月2015年8月（岡山・十八盛酒造株式会社）燗