サケとスミビとロシュタン（大阪市浪速区元町）

sake

最後に「ロシュタン」に．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • 〆のスープ


呑んだお酒は以下の通り．

  • 扶桑鶴　特別純米酒　寒造り　麹米：島根県産佐香錦23%・掛米：島根県産神の舞77%（60%）　協会7号　日本酒度+5.5　酸度2.0　アミノ酸度1.0　アルコール分15　平成26酒造年度　製造年月27年7月（島根・株式会社桑原酒場）燗

  • カネナカ　生酛純米　家伝造り　山口県産山田錦・五百万石（60%）　自社保存菌（7号系）　日本酒度+3　酸度1.9　アルコール分15〜16　製造年月27年4月（山口・株式会社中島屋酒造場）燗

  • 神亀　ひこ孫　純米吟醸　凡愚（ぼんぐ）（55%）　アルコール分14〜15　製造年月2015年3月（埼玉・神亀酒造株式会社）燗