都海乃小舟（和歌山市雑賀屋町）

仕事を終えてから，「都海乃小舟」に．今日は常連の一人の誕生日．

食べた料理は以下の通り．

• お通し（牡蠣のホワイトシチュー？）

• 四種海幸の湯霜．ガスがなくなったので，なんと炭火で！鰹，鰤，勘八，牡蠣の4種類をしゃぶしゃぶして食したが，大満足．

• 漬物

呑んだお酒は以下の通り．

• 南方　大吟醸　うすにごり　無濾過生酒（50%）　アルコール分15　製造年月2016年3月（和歌山・株式会社世界一統）冷酒…誕生日のお祝い酒．基本的にアル添酒は好きじゃないものが大部分だけど，これはケバすぎず，にごり酒なのにさらっとした舌触りで，美味しかった．

• 松みどり　特別純米酒　火入れ　麹米：岡山県産山田錦20%（50%）・掛米：長野県産美山錦80%（55%）　協会7号酵母　アルコール分17〜18　製造年月2015年12月（神奈川・中澤酒造株式会社）燗…スパイラルに聞いたら「試飲会で何度か呑みましたが、ピンと来たものはありませんでした。」と一刀両断されので再度味わってみたが，冷酒は捌けがよく，燗は端正でありながら温かみがあるまろやかな口上がりで，とても良い．このスペックはホームページには掲載されていないので，これだけが良いのかもしれないが，ぜひ他も呑んでみたい．
• 藍小舟　超辛口純米酒　杜氏武田　無濾過生原酒　直汲み（60%）　アルコール分19　製造年月2016年2月（和歌山・株式会社世界一統）燗
• 紅小舟　純米酒　杜氏岡井　直汲み生原酒　麹・酒母：山田錦（50%）・掛米：五百万石（60%）　協会901号　日本酒度+5.0　酸度1.8　アミノ酸度1.2　製造年月2016年1月（和歌山・株式会社名手酒造店）燗

なお，昔仙台で購入したが，使わないままになっていた鰈の酒器？を，舟頭が使わないかな？と思って持ってきたら，さっそく使ってくれた．