ひねもす（東京都武蔵野市中町）

sake

次は三鷹駅に移動して，あすかちゃんの「ひねもす」を初訪問．席に座ったら隣が知り合いだった！

食べた料理は以下の通り．他の店と一味違うメニューが多い．

  • いちごの白和え

  • 稚鮎のコンフィ　新じゃがのピュレ添え


呑んだお酒は以下の通り．お酒の品揃えと燗具合はばっちり！

  • 辨天娘　純米強力　生酛　H26BY　24番娘　自社栽培強力（70%）　日本酒度+8　アルコール分15〜16　製造年月29年2月（鳥取・有限会社太田酒造場）燗

  • 酉与右衛門（よえもん）　山廃純米酒　無濾過　岩手県産美山錦55%精米　生酒　2016仕込み26号　岩手県産美山錦（55%）　協会7号　日本酒度+5.5　酸度1.9　アミノ酸度0.8　アルコール分16.0〜17.0　製造年月2017年4月（岩手・合資会社川村酒造店）燗

  • 菊鷹　純米　無濾過生酒　〜菊花雪（きっかゆき）〜　愛知県産若水（65%）　教会7号　アルコール分16　製造年月28年12月（愛知・藤市酒造株式会社）冷酒

  • 十旭日　純米吟醸原酒　改良雄町60　25BY仕込11+12　島根県産改良雄町（60%）　島根K-1酵母　日本酒度+8　酸度1.9　アルコール分18〜19　製造年月29年1月（島根・旭日酒造有限会社）燗


とてもよい店だった．この店も再訪必須だ！