神田 新八（東京都千代田区鍛冶町）

打ち合わせをかなり遅い時刻に終えて，ホテルにチェックインした後に神田駅の方に食事に行き，まだ空いていた「新八」で夕食．

食べた料理は以下の通り．

• お通し

• ホワイトコーンの冷製茶碗蒸し．これはとても私好みの味だった．

• 三里塚産無農薬野菜のバーニャカウダ．残念ながら写真がないが，これも素晴らしかった．
• 平政のかま塩焼き

呑んだお酒は以下の通り．

• 神亀　ひこ孫　純米清酒　からくち　阿波山田錦（55%）　製造年月2017年2月（埼玉・神亀酒造株式会社）燗

• 俊也（しゅんなり）　生酛純米　平成25酒造年度仕込第24号　北海道伊達産特別栽培米（60%）　7号　日本酒度+5　酸度2.6　アミノ酸度2.1　アルコール分15　製造年月平成26年4月　出荷年月平成27年7月（神奈川・大矢孝酒造株式会社）燗…ラベルに「俊也（しゅんなり）に寄せて」という題名でこのお酒が作られた経緯が書かれている．

• 諏訪泉　満天星　大江戸スペシャル（鳥取・諏訪酒造株式会社）燗

久しぶりに来た「神田　新八」は，やはりとても素晴らしい店だった．