魚匠 ととや（静岡市葵区伝馬町）

打ち合わせを終えてから，仕事仲間達と新静岡駅近くの「ととや」に．

食べた料理は以下の通り．

• 先付：本マグロ中落ちやっこ，あめーらトマト，しらす畳干し，エシャレット諸味噌，うみつぼ

• 刺身：本日の鮮魚

• 焼き物：天然さわらのフリット，酢取り茗荷，酢橘，そば松葉

• 旬菜：栗南京の冷たいすり流し，星オクラ

• 酒菜：大かます酢〆，静岡黒はんぺん，わさび漬け

• 煮物：新サンマの賀茂茄子，万願寺，亀甲あんかけ

• お食事：桜海老たっぷり土鍋ご飯，刻み野沢菜

• 甘味：もちもち杏仁豆腐，幸水なし，桃

呑んだお酒は以下の通り．

• 生ビール

• 白隠正宗　純米（静岡・高嶋酒造株式会社）冷酒
• 初亀　吟醸（静岡・初亀醸造株式会社）冷酒
• 國香　本醸造（静岡・國香酒造株式会社）冷酒