そば切 徳（和歌山市屋形町）
昼も自転車で「徳」に．
食べた料理は以下の通り．
- そばせんべい＋そば茶
- かもロース
- そばがき．山葵＋醤油の他に，そば茶の粉末＋砂糖が用意されている．後者はきな粉のような風味で，塩っぱい味に甘い味を適度に入れながら食べるのが面白い．
- そば切り
呑んだお酒は以下の通り．
- 笑う門 上撰（70%） 協会701号 日本酒度+5.5 酸度1.5 アミノ酸度1.5 アルコール分15.5（和歌山・株式会社名手酒造店）燗…熟成感があって，なかなか良い．黒牛にもこんなお酒があったのか！
