和ごはん一献　丸屋（東京都中野区東中野）

sake

まず「丸屋」で昼酒．

食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • 香箱蟹

  • あん肝スモークと卵黄の味噌漬け


呑んだお酒は以下の通り．

  • 丹澤山　丸屋白淡　蟹専用酒　2015年度醸造　純米吟醸　ひとめぼれ　火入　2015年度宮城県産ひとめぼれ（55%）　7号系　日本酒度+7　酸度1.6　アルコール分17　製造年月2017年5月（神奈川・合資会社川西屋酒造店）燗
  • 丹澤山　丸屋赤濃　蟹専用酒　2016年度醸造　純米　阿波山田錦六十　原酒火入　麗峰　徳島県産阿波山田錦（60%）　協会701　日本酒度-2　酸度1.7　アルコール分19　製造年月2017年11月（神奈川・合資会社川西屋酒造店）燗

  • 竹雀　生酛純米酒　27BY　岐阜県池田町産山田（70%）　酵母無添加　日本酒度+6　酸度1.8　アルコール分15〜16　製造年月2017年10月（岐阜・大塚酒造株式会社）燗


なお，東中野駅の蟹が踊っているポスターが面白かった．