日本酒　兼ネル（東京都新宿区西新宿）

sake

武蔵関の「大塚屋」で日本酒を買ってから，開店7周年の「兼ネル」に．

食べた料理は以下の通り．

  • ヒラメ刺身

  • 温たらこ豆腐

  • 鶏レバーパテ


呑んだお酒は以下の通り．

  • 杉錦　吟醸　EXTRA　兵庫県産山田錦（40%）　静岡HD-1　日本酒度+6　酸度1.4　アルコール分16〜17　2010BY　製造年月平成23年5月（静岡・杉井酒造有限会社）

  • 玉川　自然仕込　生酛純米酒　コウノトリラベル　兵庫県産五百万石（77%）　蔵付酵母　アルコール分15〜16　製造年月2010年10月（京都・木下酒造有限会社）

  • 芳水　山廃純米生（60%）　アルコール分18〜19　製造年月29年10月（徳島・芳水酒造有限会社）

  • 花垣　山廃純米　無濾過生原酒（60%）　自家酵母　日本酒度+3　酸度2.3　アミノ酸度1.9　アルコール分18　製造年月2016年10月（福井・有限会社南部酒造場）

  • 三光正宗　克正（かつまさ）　山廃純米　無ろ過生原酒　雄町　哲西町産契約栽培雄町（65%）　701酵母　アルコール分18　27BY　製造年月29年1月（岡山・三光正宗株式会社）

  • 宗玄　純米山田錦　無濾過／生原酒　兵庫県産山田錦（65%）　アルコール分17　製造年月2017年9月（石川・宗玄酒造株式会社）