燗の美穂（大阪市中央区博労町）

sake

次は「燗の美穂」に．事前に連絡したら，今日は台風の通過する前に飲みに来ようとする人が多いのか，早い時間帯が予約で埋まっていて，17:00〜18:30までの短時間勝負！

食べた料理は以下の通り．

  • お通し

  • とうもろこしとハモのかきあげ

  • 手造りとうふ　ジェノベーゼソースがけ．燗酒にとても合う一品だった．


呑んだお酒は以下の通り．

  • 会津娘　特別純米酒　無為信（むいしん）　2015年産会津産五百万石（60%）　アルコール分15　仕込年月2016年2月　製造年月2018年6月（福島・高橋庄作酒造店）燗

  • 開春　純米山廃仕込　仁摩町産山田錦（60%）　協会7号　日本酒度+6　酸度2.1　アミノ酸度1.4　アルコール分15　27BY　製造年月30年4月（島根・若林酒造有限会社）燗

  • 北島　近江國安土　玉栄　生酛純米　無濾過火入れ　近江産契約栽培玉栄（65%）　協会6号　日本酒度+11　酸度1.9　アルコール分15　H26BY/2014　製造年月2018年7月（滋賀・北島酒造株式会社）燗

  • 日置桜　生酛玉栄　純米酒　27BY　鳥取県産玉栄（65%）　無添加　日本酒度+16.4　酸度2.4　アルコール分15.0〜16.0　詰口年月2018年2月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗

  • 遊穂の湯〜ほっ。　熟成酒純米　石川県産五百万石26%・石川県産能登ひかり74%（65%）　日本酒度+6.6　酸度+1.6　アルコール分15　平成21酒造年度　製造年月30年4月（石川・御祖酒造株式会社）燗


その後，「サケとスミビとロシュタン」に電話したが満席で，すでにかなり酔っていたこともあり，結局どこにも寄らずに，台風が来る前に帰宅．