同僚の福田くんの親戚の蔵．関東には出荷していないらしいが，Webで買えるようだ．協会9号酵母を使っているせいか，このクラスでもかなりフルーティ．ただし，吟醸ではないので，最後に酸味が少し残る（これはこれで，酒飲みにはいいと思う）． 日本城 しぼ…