2007-04-04から1日間の記事一覧

「日本酒は出荷後の時間の経過によって劣化する」は誤り

ビジネスジャンプの「ソムリエール」の監修の堀賢一が同雑誌の「ワインの自由」で書いた言葉…しかし,ワインの専門家ともあろうものが,こんな間違いを書くとは…これで日本酒に誤った認識を持つ人が増えてしまうと思うと,非常に残念.編集部に訂正を要求す…

花見

会社で花見.自分で日本酒を持ち込むが,なかなか評判良し(まあ,そういうのを選んだのだけど).E藤氏が,自宅に寝ていたと持ち込んだ酒は,よく見ると久保本家酒造の酒で(仕様はうろ覚え),長期保存されていただけに,若干古酒っぽい風味が出ていたが,…