前から欲しかった玉川の山廃純米酒を入手した．前回呑んだ時は仕込番号10号だったが，今回は30号．開栓当初は生酒っぽいクリーミーな味わいでどうしようかと思ったが，開栓後しばらくしたら味が開いて山廃本来の酸や骨太さが表れて来たようだ． 玉川 自然仕…

休日出社する前に，ここで昼食．季節限定麺の「M78多摩組バージョン」を食す．具は，小松菜，穂先メンマ，鳥チャーシュー，唐揚げで，さらに塩漬けの桜？のようなものが上に乗せられており，これがちょうどよいアクセントになっている．スープは鶏ベースの醤…