夜泊まり込んだ時に，篠田酒店で買って来ておいた「もったいない卸し」を頂く．何がもったいないのか？全量槽搾だからか？なお，篠田酒店の地酒瓦版 2009年10月号の一面にも紹介されていたが，それは10号酵母だと書かれていたので，少し違うのかな？ H.森本 …