夜泊まり込んだ時に，篠田酒店で買って来ておいた「もったいない卸し」を頂く．何がもったいないのか？全量槽搾だからか？なお，篠田酒店の地酒瓦版 2009年10月号の一面にも紹介されていたが，それは10号酵母だと書かれていたので，少し違うのかな？
- H.森本 もったいない卸し（55%） 協会9号 日本酒度+1.0 製造年月21年10月（静岡・森本酒造合資会社）
香りは穏やかで，上品だがしっかりした酸がある，なかなか純米酒らしいお酒．宿泊所の台所で無理矢理お燗にしてみたが，これは冷や（常温）の方がよいかな．もう少し熟成させたら，また違うのかもしれないけど．
