はつね（西荻窪）

久しぶりに「はつね」で昼食．運良く一席だけ空いていたので，並ばずに入ることができた．実はまだラーメンしか食べたことがなかったので，あこがれのタンメンを注文．

評判通り，シャキシャキした野菜，澄んでバランスのいいスープ，確かに非常に美味しい．汗だくになりながらも完食．

蕎麦きり さいとう（伊奈中央）

久しぶりに「蕎麦きり　さいとう」に．ちょうど5時に店に到着したのだが，まだ表示が休み中．でものれんが掛かっているから…と，無理矢理に入ったら，十割蕎麦はあるが，まだニ八蕎麦は打っていないと言われた．どうせ日本酒を呑んでまったりするつもりだったから問題なし（笑）
食した料理は以下の通り．

• お通し：胡瓜の漬物．塩加減が絶妙．

• 穴子の煮こごり．どの穴子料理にしようか悩んだが，結局これになってしまうような…一番好きなのかも．

• ゆばさし．まさに豆乳のかたまりのような味！

• 焼き味噌．斉藤氏と竹鶴と味噌が合うという話をしていたら，どうしても食べたくなった．

• クリームチーズの塩粕漬．メニューにないような…試作品？

• とろろそば．これが目当てでわざわざ来たのだが，それに見合う味だった！とろろをどの程度絡めるかで味わいが変わるので，結構楽しい．根菜類には神亀が合うとお薦めされたが，確かになかなか良いマッチングである．なお，今年の夏はひやかけととろろそばを一押しにするので，冷やし湯葉そばは作らないそうである．

呑んだお酒は以下の通り．白隠正宗と竹鶴のブラック生酛は味見程度に頂いたものである．

• 辨天娘　純米酒　玉栄（65%）　H20BY（鳥取・有限会社太田酒造場）燗
• 鯉川　特別純米（山形・鯉川酒造株式会社）燗
• 小笹屋竹鶴　大和雄町　無濾過　純米原酒　賀茂郡大和町産雄町（65%）　協会701号　2009（平成21）酒造年度（広島・竹鶴酒造株式会社）燗
• 白隠正宗　山廃純米酒　山田錦（65%）　静岡酵母NEW-5（静岡・高嶋酒造株式会社）燗
• 清酒竹鶴　生酛純米　広島産雄町（70%）（広島・竹鶴酒造株式会社）燗
• 神亀　ひこ孫　純米清酒　阿波山田錦（55%）（埼玉・神亀酒造株式会社）燗

帰りにニューシャトルの伊奈中央駅からきれいな夕焼けを見た．また来るぞ！！！

角打ちいしまる（大宮）

大宮駅でJRに乗り換える時に，すぐ近くにある「角打ちいしまる」にちょっと寄ってみた．この店は御祖酒造の藤田蔵元がブログで紹介していた店である．

酒屋の横の蔵を改装した店で，カウンターだけの立ち飲みの店で，店内にはレゲエが流れており，お客も比較的若い人が多い．
300〜400円の手頃な価格の料理が多いが，私はお腹は一杯だったので，珍味　三品盛り（350円）を注文．藤田蔵元がブログで食べていた鶏の燻製とかも美味しそうだ．

頼んだお酒は以下の通り．壁に冷酒用とお燗用のお薦めメニューがそれぞれ貼られているので，それに従って知らないお酒を中心に選んでみたが，湯煎でお燗してから，ぐい飲みに注いでくれる．九重桜はたぶん生酒．分福はちょっと甘めかな．他にも，神亀，諏訪泉，いづみ橋が揃っているので，それなりに満足できると思う．

• 遊穂　純米酒　麹米：石川県産五百万石（60%）・掛米：石川県能登産能登ひかり（55%）（石川・御祖酒造株式会社）燗…360円
• 九重桜　雄町　純米酒　雄町（60%）（埼玉・大瀧酒造株式会社）燗…450円
• 分福　特別純米酒　若水（60%）（群馬・分福酒造株式会社）燗…400円

なかなか良さそうな店だった．大宮駅の近くで呑む時に行ってみてはどうだろうか．