名代きしめん 住よし（JR名古屋駅）
N大出張のついでに，亡父が好きだったJR名古屋駅のきしめんを食す．ホームごとにきしめんの店があるが，それぞれ異なる特徴を持っている．
昼は，JR名古屋駅3・4番ホーム店．在来線のホームでは，きしめんの他に蕎麦もあり，お酒を呑むこともできるようだ．
ここは特急などの一部の電車しか停まらないこともあり，昼間でも比較的ホームに人が少ないので，狭い新幹線ホームのお店に天麩羅を供給しているらしい．
つまり，揚げたての天麩羅を食べることができるので，えび天玉子入りきしめん（600円）
なお3・4番ホーム店は唯一残った立ち食い店なので，それを狙って食べに行く人もいるらしい．
帰る直前に少し時間があったので，さらにJR名古屋駅14・15番ホーム店（東京行き新幹線のホーム）で食す．
選んだのはオーソドックスなきしめん（340円）．新幹線ホームの店舗はきしめんだけ．比較的遅くまで営業しているが，他から天麩羅を運んでくることもあり，遅い時間帯は天麩羅が選べない．
麺はこちらの方が美味しかったが，3・4番ホーム店は冷凍のまま，14・15番ホーム店は一旦常温に戻して茹でていたようだ．まあ，これは3・4番ホーム店に開店直後に行ったからということもあるのかも．
JR名古屋駅だけで，こんなに楽しめるとは！（笑）
あつた蓬莱軒 松坂屋名古屋店（名古屋市中区栄）
N大で打ち合わせ．T海助教には，「ひつまぶしを食べに来ただけで，まさか本当に打ち合わせをするとは思わなかった」と言われてしまった（爆）が，もちろんちゃんと打ち合わせを終了してから，松坂屋の「あつた蓬莱軒」に．事前にN大出身の部長補佐と，鰻なら任せておけ！のぐるめ部部長に相談して，この店の味は太鼓判を貰ったが，「とにかく混むから気をつけろ！」と言われてびくびくしていたが，さすがに6時頃は行列はなく，店内は比較的空いていた．
注文はもちろんひつまぶし（3,100円）．
薬味，出汁，吸い物，香の物がつき，しゃもじで十字の切れ目を入れて四等分してから，最初はそのまま，二杯目は薬味を使い，三杯目は出汁を使い，最後は再びそのまま食す．ヱビスビールも注文したが，着席してすぐと，食べ終わった後でお茶が出てくるので，頼まない方がいいかもしれない．
なお，非常に美味しいか，かなりボリュームがあるので注意すべし．店内に女性の一人客や二人客が結構いたのだが，名古屋は女性でも普段からこんなに食べるのだろうか？
日本酒Bar 地炉の間（名古屋市中区錦）
その後、M子さんに教えてもらった「地炉の間」に．カウンター席が中心のこじんまりとした店だが，奥にテーブル席もある．
料理は，黒板に書かれているメニューから一品400円，三品1,000円で選ぶことができる．
- かじき刺身
- ポテサラ．他のお客に勧めていたようなので，私も注文したが，ほっこりしたポテトの風味を素直に出していて，なかなか美味しい．
呑んだお酒は以下の通り．日本酒は冷酒系も燗酒系も揃えたオールマイティな品揃えだ．ミニかんすけもあるが，そのちろりをおでんの鍋でお燗して出してくれていた．冷酒はワイングラスで提供してくれる．
- 七本鎗 純米 14号酵母 滋賀県産玉栄（60%） 協会1401号 日本酒度+4 酸度1.9 アルコール分15〜16 平成22酒造年度 製造年月2012年2月（滋賀・冨田酒造有限会社）燗
- 睡龍 生酛 純米 瓶燗 山田錦・アキツホ（65%） アルコール分15 18BY 製造年月22年3月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗
- 妙の華 特別純米酒 英（はなぶさ） 瓶火入れ 平成21酒造年度仕込み第7号 伊賀産無農薬山田錦（60%） 協会6号 日本酒度+6 酸度1.8 アミノ酸度1.4 アルコール分15.8 上槽日平成22年2月15日 製造年月2011年4月（三重・合名会社森喜酒造場）燗
なかなか居心地のよい店だった．なお，7時頃入店したのだが，その後すぐ満席になり，続々と来るお客を断っていたので，早目に予約しておくのがよいかもしれない．
