あみいち＆Andeux（吉祥寺）

sake

早くGNU OctaveをインストールしてMATLABデータを処理しなければぁぁぁ…とか叫びながら，M教授に連れられてF氏が行きたがっていた店に．

面白かったのは，白山氷室…要するに凍らせた日本酒で，溶かしながら飲む．この溶かし具合が難しく，シャリシャリした感触と，酒としての味わいの両立（あまり冷たいと味のバランスが悪い）する時合を見つける必要があるのだ．

  • 羽根屋　特別純米中汲み　五百万石（富山）
  • 萬歳楽　甚　甚兵衛米（北陸12号）（石川）
  • 華鳩　純米吟醸　八反錦（広島）
  • 雪の茅舎　純米吟醸　美山錦（秋田）
  • 駿州　中屋　純米辛口　山田錦・美山錦・五百万石（静岡）
  • 萬歳楽　白山氷室　純米吟醸生凍結酒　兵庫県口吉川産山田錦（石川）

その後F氏とAndeuxに行き，ボルドーのセカンドワインとオーストラリアのピノのワインを飲む（銘柄は聞いたけど失念）．