土佐屋室戸（京都）
お手伝いでかなり遅くなってしまったが，かぶら家のママに「京都に行くならここ！」と推薦されていた焼き鳥屋にようやく行く．
追記：正しくは，焼き鳥屋ではなく，「土佐料理・皿鉢料理」でした．すみません．
…と言っても，N山大のK野教授を始めみんなには，ものすごい敷居の高い店だと脅かされていて，しかも二階にあるようだが階段が見えない（その後，扉の内側に階段を発見した）．店の前で悩むこと20分，ようやく意を決して入る．
いきなり断られるか？と思う（苦笑）が，案ずるより生むがやすし，意外とすんなり受け入れられる．しかも，かぶら屋の女将に紹介されて来たと言ったら，いきなり態度が急変して盛り上がる．隣に接待らしい日本人とドイツ人の二人が居て，彼らとも話をしながら酒を飲む．
で，食べ物と酒もおまかせにする．
最初は鱈の白子が出てくるが，これがまったく生臭くなく，とろりとして非常にうまい．どうも一匹まるごと仕入れて，自分で裁いているとのこと．隣のドイツ人も味に驚嘆していた（ただし，白子を説明するのに苦労して，最後まで材料が何かはっきりわからなかった模様）．次は，つくねだが，これも表面はかりっとしているが，中がふんわり（たぶん山芋を混ぜているのではないか？）していて，しかも炭火焼の香ばしい匂いがして，レベルが違う．その後，肉，砂肝，皮と続くが，皮は巻かれていて，表面がかりっ，中がぬめっとして，その食感の対比がすばらしい．その次の心臓と肝臓の刺身には，再び驚嘆．なにしろ，肝臓が黄色！をしていて，それが白子のようなとろっとした味わいなのだ．さらに，肝と卵をもらうが，これがまたうまい．
酒の選択でこれっと思ったのは，選択が特定の蔵に固執していないのだが，味わいという点で比較的似た味わいを選んでおり，食事をしていて統一感があるのだ．あなどれない．
結構いろいろ盛り上がって，なんと私は頼まれてしまって，学位記を筒から取り出して店主に見せる（こんな馬鹿は，きっと私ぐらいだろう（苦笑））．最後に，接待の二人組は，他にも遊びに行く相談をしていたのだが，舞妓に会いたいとか言っていると，店主が「写真くらいなら，頼めば取らせて貰えるぞ」と言って，急遽帰り支度を始めたので，私は帰ることにする．
ここはお勧めですよ＞M上教授orG社のみなさん
