うどん処 真手打 丹永亭（奈良）

Y田氏の奥さんがお腹が空いたというので，お勧めのここに行き，ざるうどんセットを頼む．注意すべきは，うどんを頼む時に，玄米うどんと指定することか．そうすると，精麦前の玄麦の粉を使うらしく，非常に風味が良い．また，細麺と普通麺が選べるのだが，細麺は蕎麦のような感じ．私は普通麺にしてみたが，こちらはかなり腰の強さが味わえる．また，つゆは醤油だれとごまだれを選ぶことができるが，醤油だれの方がよさそうだった．

なお，よくわからずにセットにしてみたのだが，そうすると卵どんぶりとサラダ，漬け物がつく．この卵どんぶりも非常に良い感じだったが，量が多くなるのでお腹の状態に応じて頼むべし．モスバーガーのすぐ近く．

奈良市神功5-1-4