扶桑鶴

sake

常温熟成用の純米酒を補充．三鷹の宮田酒店が夏休みだったので，西荻窪の三井酒店に．

結局，先日井のなかで飲んだ扶桑鶴にする．冷やの状態でもキレがあって，お燗も良い．

  • 扶桑鶴　特別純米酒　麹米：佐香錦・掛米：神の舞　精米歩合60%　協会7号　BY16　製造年月17年12月（島根・株式会社桑原酒場）