松の屋（新宿二丁目）

禁酒明けで，ずっと待ち焦がれていたここに．少し時間を潰してはいたのだが，やはり早く着きすぎてしまい，しーちゃんに，るみちゃんは酒の買出しで不在でお酒もわからないし，まだ炭火もおきていないのでごめんねと言われたが，そんなのは客の方が悪い！まったく迷惑な客だ（爆）
そこで，白菜をつまみにビールを飲みながら「大吟醸バガボンド」（笑）を熟読するが，確かに突込みどころ満載で，ちょっと書き込んでみたりもする．コメントによると，ゆき猫氏は「菊理媛はカメムシの味」と言っているそうだが，菊理媛は何度か飲んだが，肝心のカメムシの味がわからない…．そのうちに，るみちゃんが一升瓶を四本！もぶら下げて帰ってきたので，本格的に飲み始める．
白菜の漬物，おかゆ，サーモン・ホタテ・水菜のサラダ，寄せ豆腐，レバー焼き，皮焼き，軟骨焼きで，最後に豆腐の味噌漬．サーモンを半身から処理しているところから見ていたが，これがこんなに旨くなるとは．なお，期待していたおかひじきは今日はなかった．残念．
さて，酒はどれも特徴的で，特に良かったのは番外編はもちろん，他には上喜元と花垣．上喜元は山田錦の特徴を生かしたバランスが取れた味で，これをもう少し熟成させると素晴らしい味になりそう．また，花垣はるみちゃん曰く一応開栓から一週間経ってはいるんだけど…ということだったが，すでに神亀を思わせる匂い（笑）に抜群な濃厚で重層な味わいなのだが，まだまだ若い，まだまだ熟成でうまくなると感じてしまう端正さ・固さがあった．これはぜひ自分でも買って，手元で熟成させてみたい．

• 三井の寿　純米吟醸　純米麹蓋　低温熟成　麗吟　麹米：糸島産山田錦20%，掛米：筑後産麗峰米80%（55%）　製造年月19年5月（福岡・井上合名会社）燗
• 上喜元　お燗　純米酒　山田錦（65%）（山形・酒田酒造株式会社）燗
• 鶴齢　純米超辛口　美山錦（60%）　17BY　製造年月2006年4月　蔵出年月2006年5月（新潟・青木酒造株式会社）燗
• 花垣　生もと　純米　亀の尾（70%）　自家酵母　製造年月2007年3月（福井・有限会社南部酒造場）燗
• 小笹屋竹鶴　番外編　純米原酒　広島産山田錦（60%）　酒造年度2000(平成12)酒造年度　製造年月19年1月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗

なお，土曜日の酒の会には九州出張から急いで帰ってきて，2時間半遅れでも参加するつもりだったが，竹鶴の石川杜氏に用事ができて帰りが早くなってしまったので，るみちゃんの提案で急遽翌日に開催される別の酒の会（大塚屋関係？）に行くことになった．これも楽しみだ．