作（上石神井）

帰りはここで食事．なんと，作のマスターはすでに私の名前を覚えていてびっくり．
料理は，かつおたたきのカルパッチョ，独走　豚の塩角煮，五目つくねの網焼き．燻製玉子，燻製手羽先．カルパッチョと豚角煮はありふれたメニューでありながら，しっかり美味しい．
作のマスターが客に辨天娘の味を聞かれて，「辨天娘は眼鏡をかけた女性の委員長だ！」と言っていたのが面白い．つまり，普段（＝常温）は非常にしっかりした硬い味なのだが，眼鏡を外す（＝お燗する）と一気に花開いて萌えるということらしい（笑）

• 鶴齢　純米　無濾過生原酒　山田錦（65%）　18BY（新潟・青木酒造株式会社）常温・燗
• 諏訪泉　純米吟醸　うすにごり　袋吊り生原酒　山田錦・玉栄（50%）（鳥取・諏訪酒造株式会社）常温・燗
• 辨天娘　玉栄　（鳥取・有限会社太田酒造場）常温・燗