たるたるホルモン（吉祥寺）

会社の創立記念日で午後が休みというのに，雑用と今日〆切だった特許の明細書のチェックで時間を潰してしまった．しかし，それだけでは悲しいので，ちょうどあるブログでここの記事を見かけたこともあり，食事を兼ねてここに寄る．店内に入ると，ちょうど光山氏が呑んでいた．
食事は，ホルモン煮込み，特選地鶏焼き，厚揚げ焼きにスペ玉ご飯．ホルモン煮込みは「わ」にないと思うが，味付けはほとんどされておらず，チリソース風のタレと塩・胡椒を付けて食べる．柔らかく煮込まれていて，ほとんど臭みもなく，とくにチリソース風のタレと組み合わせると美味しい．また，地鶏は脂が少ないので，最近のさっぱりしたものが好きな私向きかも．
こちらでお湯割りを頼むと，黒じょかではなく普通のお湯割りが出てきた．やはり，寒くなるとお湯割りがいいなあ．

• 鉄幹　黒麹仕込み（鹿児島・オガクマ酒造株式会社）
• 南泉　黒麹仕込み（種子島・上妻酒造株式会社）