居酒家べっしゃん(東伏見)

夜10時頃まで会社でパワポポジションペーパー作りをした後,息抜き(←最近毎日外呑みじゃないのかっ!)に寄ってみる.この時間ですぐ直行できる場所にあるのは嬉しい.
お通しは手羽先と大根の味噌煮,さらにおまかせパレット(スミイカ,鰤トロ,河豚皮ポン酢,セロリの浅漬け,平目の昆布〆,〆鯖,大根の素揚げ,あん肝,鴨ロース),カマスの塩焼き,山芋ステーキ・明太子載せ.おまかせパレットは9品のつまみが少量づつ載せられていてなかなか良いし,魚の塩焼きはやはり半ダースぐらいの種類の中から自分で選べるようである.山芋ステーキは,山芋の上にチーズを載せて焼いた上に,焼肉用のような濃厚なソースを少し掛けてから,明太子を載せてあり,ふわふわして美味しい.
酒は,以下の通り.どちらかと言えば,今まで呑んだことがない酒,お燗したことがない酒を選んでみたが,雁木は特に燗に合うようである.

  • 而今 純米吟醸ひやおろし 火入れ 山田錦(50%) 製造年月19年9月(三重・木屋正酒造合資会社)燗
  • 雁木 純米無濾過 ひやおろし 山田錦(60%) 協会1501号 製造年月2007年9月(山口・八百新酒造株式会社)燗
  • 月山 芳醇辛口純米酒 五百万石・神の舞(70%) 製造年月2007年10月(島根県・吉田酒造株式会社)燗
  • 桂川 かつらがわ もち米伝承仕込 本醸造(60%) 製造年月2007年10月(群馬・柳澤酒造株式会社)燗