居酒家べっしゃん（東伏見）

料理は，お通しは合鴨，他に自家製〆鯖炙り，牛すじと大根の煮物，殻付き生牡蠣，山芋ステーキ明太子載せ．〆鯖は竹鶴とか神亀が合うし，ここの山芋ステーキは何度食べても美味しい．
お酒は以下の通り．竹鶴は冷やだと普通の酒みたい（笑）というのでお燗で呑んだが，確かにかなり若いながらもしっかりした酸に将来性を見た．花山亭は常きげんの花山亭という酒屋の限定品らしい．よえもんの14BYの雄町も澤屋まつもとの一年寝かせた純米も旨かった．なお，この前T田氏に廊下で会った時に「あそこは冷酒の店じゃないの？」と言われたが，私はここではお燗しか注文したことがない（笑）

• 清酒竹鶴　純米吟醸生酒　初しぼり　広島産八反錦（50%）　協会7号　製造年月H20年2月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗
• 花山亭　山廃純米酒　美山錦（60%）　製造年月H17年11月（石川・鹿野酒造合資会社）燗
• よ右衛門　純米酒無濾過　仕込み32号　備前産雄町（60%）　14BY　協会7号　製造年月2007年12月（岩手・合資会社川村酒造店）
• 澤屋まつもと　純米　五百万石（65%）　製造年月18年12月（京都・松本酒造株式会社）