松の屋（新宿二丁目）

酒友館からの帰りに「松の屋」に．
料理は，お通しの白菜の漬物とおかゆに，猛者えび，レバ焼，手羽焼き砂肝焼，だし巻玉子，卵の味噌漬，鴨せいろそば．とりあえず，最近加わったメニューは全制覇（爆）卵の味噌漬は先日のコース料理で好評だったメニューで，卵掛け御飯と共に定番メニューに入ることになるのが嬉しい．
お酒は次の通り．

• 開春　西田（にした）　純米生酛仕込　温泉津町西田産山田錦（65%）　無添加　製造年月20年10月（島根・若林酒造有限会社）燗
• 日置桜　生酛造り　山田錦　純米酒　山田錦（酒母・麹米：60%，掛米：65%）　協会6号　平成15BY　製造年月2007年2月（鳥取・有限会社山根酒造場）燗
• 清酒竹鶴　合鴨農法米　門藤夢様　福富町産雄町（65%）　製造年月19年12月（広島・竹鶴酒造株式会社）燗
• 五人娘　自然酒　生酛　麹米：美山錦・掛米：コシヒカリ・美山錦（70%）　自家培養酵母　18BY　製造年月2008年10月（千葉・株式会社寺田本家）燗