井のなか(錦糸町)

渋谷をうろついた後で錦糸町の「井のなか」で夕食.工藤氏には先日のオリーブオイルを掛けて電話を交換した事件の顛末を詳しく聞く.なお佐久間氏によると来月中旬に長期の休みがあるそうである.
料理は,湯葉のオリーブオイル掛け,野菜類の盛り合わせ(揚げ銀杏,揚げズッキーニ,ピーナッツ豆腐,アサリのチーズ焼,カリフラワー,茹で豚,コロッケ?),油揚げと野菜のみそ煮込み,秋刀魚の一夜干し,刺身盛り合わせ(めじ鮪,〆鯖,水蛸,ぼら),肉の盛り合わせ(豚のステーキ,挽肉のチーズ焼き,トマト・カレー・挽肉のチーズ焼き).工藤氏曰く「先日ご迷惑を掛けたので,奮発しておきましたっ!」ということで,途中であえなく玉砕(笑)
お酒は以下の通り.鷹勇は,まだまだこれから味が乗ってくるのではないかと思う.

  • 鷹勇 純米吟醸 強力中汲 坂本俊 平成13年度 強力(50%) 協会9号 製造年月20年7月(鳥取・大谷酒造株式会社)燗
  • 天遊琳 特別純米酒瓶囲い(55%) 製造年月2008年3月(三重・株式会社タカハシ酒造)燗
  • 扶桑鶴 純米にごり酒 高津川 五百万石・きぬむすめ(70%)(島根・株式会社桑原酒場)上澄みの冷や
  • 春鶯囀(しゅんのうてん) +9?(山梨・株式会社萬屋醸造店)燗
  • 竹鶴 無濾過純米生原酒 製造年月19年4月(広島・竹鶴酒造株式会社)燗