カイ燗（吉祥寺）

次は「カイ燗」に．小倉氏には「珍しい組み合わせですね」と驚かれるが，「実はこの店は私が教えたんですよ」と教えてあげる．「昔みたいに夜遅くまでやってくださいよ」と要求しておいたが，まだ生まれた子供が小さいので難しいそうである．
料理は，ささみ焼，中骨唐揚，試しに作ったという煮凝り（スズキ，イナダ）．煮凝りはぜひラインナップに加えて欲しいものだ．
お酒は以下の通り．玉川の生酛はまだ味が優しいので，もう少し経ってから再度チャレンジしたい．

• 玉川　自然仕込　生モト純米酒　無ろ過生原酒　コウノトリラベル　仕込番号27号　北錦（66%）　蔵付酵母　20BY　製造年月2009年3月（京都・木下酒造有限会社）燗
• 綾花　特別純米　大木町産山田錦（60%）　製造年月13年7月（福岡・旭菊酒造株式会社）燗
• 生酛のどぶ　瓶燗　仕込み17号　+13.5　山田錦・アキツホ（65%）　18BY　製造年月21年3月（奈良・株式会社久保本家酒造）燗

これでさくらこさんの趣味はなんとなくわかってきたので，今度はもっとお店の推薦確率を上げるように努力したい（推薦されたお店の善し悪しの星取り表を付けているのである）．さくらこさん，また呑もう！