居酒家 べっしゃん（東伏見）

仕事に一区切りがついた22:00頃に「べっしゃん」に．
料理は，白瓜の浅漬，ヤングコーン焼，穴子の天ぷら，山芋ステーキ明太子のせ．ヤングコーンは近くの農家で採れたもの（間引いたものだと思う）を皮ごと蒸し焼きにしたもので，新鮮で柔らかい．
お酒は以下の通り．最初はサングリアを頂いたが，爽やかで果物の風味たっぷりで美味しい．こんどはぜひ日本酒ベースの和風サングリアもやって欲しいと要求しておいた（あとから思い出したが，砂丘屋が日本酒ベースのサングリアが得意なようだ）．奥播磨は多酸酵母を使っているらしく，お燗よりも常温ぐらいの温度帯で呑むのがよい感じだった．「風の森」は「酒のなかがわ」スペシャル（にごり酒で笊籬とりって？？？）らしく，これはそのままでもお燗しても美味しい．買いに行こうかなあ…．宗玄は火入れのようだが，若干炭っぽさがある気がした…私の勘違いだろうか？

• 自家製サングリア（白ワインベース）
• 奥播磨　純米　XX（ダブルエックス）　生　夢錦（55%）　20BY　製造年月21年3月（兵庫・下村酒造店）冷酒・燗
• 風の森　純米しずく酒　笊籬（いかき）とり　生酒　奈良県産秋津穂（65%）　K-7系　20BY　製造年月2009年5月（奈良・油長酒造株式会社）冷酒・燗
• 宗玄　純米酒　極寒醸造　兵庫県産山田錦（55%）　製造年月2009年4月（石川・宗玄酒造株式会社）燗

なお，別府氏には高松で買い物を頼まれたが，購入できるか？ちなみに来週高松出張なので，何か情報あればよろしく．