ひまり屋（吉祥寺）
「ひまり屋」で夕食．
料理は，お通しの野菜サラダ，ラディッシュを味噌で，豚レバーとほうれん草のバターソテー，鳥皮と玉ネギの煮物．ここは「真菜板」や「さかな幸」でも使っている川田農園の野菜を使い始めたのだが，お通しにちゃんと野菜の味がする野菜がガッツリ出てくる（写真の器は直径15cmくらいかな）のが嬉しい．他にも野菜の質が上がって，しかも量が多いので，私のような外食中心の人間には嬉しい．
お酒は以下の通り．ここは「竹鶴」（私がカップ酒をあげてから，継続的に仕入れるようになった）や「日置桜」もあるのだが，種類が多いので，いつも呑まないような珍しいものを中心に呑むようにしている．「豊盃」は某酒屋から発掘して来たもので，確かにお燗向きで旨い．そう言えば，「玉川」はまだ雄町を呑んでいなかったな…と思って頼んだのだが，これは若干華やかで山廃の方が好みである．「御園竹」は美山錦にしてはどっしりしていているが，アル添しない方が良さをさらに生かせたはず．今度釣りに行った時に，生酛純米を見かけたら買ってみよう．
