居酒屋 酒甫手（さかぼて）（高松市鍛冶屋町）

会場近くのクレメントホテルの上階のバーで二次会をしていると，隣に座ったS藤教授が静岡に着任して以来日本酒にはまったらしく，四国の日本酒を呑みたがったので，電話で「居酒屋　酒甫手」を予約して私たち二人だけ移動（それにしても，我ながら事前調査は完璧かも（苦笑））．なお，店名の「酒甫手」とは昔の酒造株のことらしい．

店内には，カウンターの他に座敷もあり，ちゃんとかんすけと錫のチロリも用意されている．また，「松の屋」ほどではないが，少し昔のアニメグッズやもやしもんグッズが散らばっている．
料理は，お通しのみず菜と油揚げの煮物に，イカげその塩焼を注文した．メニューを見ると，四国の地域性を特に強調したものではないが，野菜などは地元産にこだわっているらしいし，何よりどちらも美味しかった．
お酒は，日本全国の日本酒がいろいろ用意されているが，特に四国のお酒を6種類選んで，半号・3種類の利き酒セット（本格的な一合の利き猪口で出てくる）として注文した．頼んだのは，安芸虎（高知），高柿木（徳島），お殿田（徳島），石槌（愛媛），悦凱陣（香川），川鶴　にごり酒（香川）である．
これで一人2,100円．事前に調査したときには，良い日本酒を出す店は，他には寿司屋や本格的な和食の店しか見つからなかったのだが，日本酒好きが高松市に出張する際には，ぜひこの店を候補に入れておくことをお勧めする．